福岡市南区麦野にてオシャレなカフェが完成しました。木材をたくさん使ったカウンターがメインのかわいいカフェです。
固定概念にとらわれない内装
今回、カフェ開業の内装工事のご依頼を頂いたお客さんは
女性オーナーの方です。
完成した内装は
とてもシンプルですが、でも雰囲気は女性オーナーらしい
かわいい感じの内装にしあがっていると思います。
お店での仕事は、ワンマンでの営業となるため
厨房のレイアウトも結構大切なポイントでした。
厨房のレイアウトって
基本はあるにせよ、使う人のとってベストでアレば良いって思っています。
私達内装業に携わる人間の一番ダメなところは
固定概念に縛られてしまうことです。
飲食店の内装は、こうしなくっちゃいけない
、こうあるべきだなどと言っていると何も進歩や進化は無いと考えています。
だから、厨房のレイアウトに問わず、仕上材などについても
お客さんと話をして、コンセプトに合った物をご提案するようにしています。
だから
カウンターの奥行きや高さ
バックバーまでの距離
色んな物が、使う側の人にとって最適でなければいけません。
居抜きの工事でない場合、カウンターや厨房は新しく造作しますので
ミリ単位でのオーダーが可能なのです。
このくらいの高さが使いやすい
それで良いんです。
それを僕たちと一緒に見つけて行けば良いのですから
どんどん意見を言っていただいて大丈夫ですよ！
お店情報
このブログを書いているのは令和4年4月6日
実際のお店のオープンは４月２０日位ｎいなるそうです。
お店の名前は
ミチルバ
このミチルバの店名の由来ですが
オーナーの思いがこもったとっても良い名前なんですよ。
出会いが満ちる場所
満ちる場
ミチルバ
って事です。
なんて素敵な・・・・・
素敵すぎますって
営業時間とかはまだ決めてないので
とりあえず店のメニューを乗せておきますね。
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