飲食店 グリストラップ義務

飲食店の内装工事において、厨房工事が必須で絡んできますが、シンクを設置するときグリストラップが必要なのかを問われることがありますので、今日はその疑問に関して考えてみるとします。 飲食店の保健所検査のルールが地域ごとに統一されてない？ これは...