雪ノ下様より
大阪は梅田にあります「雪ノ下 本店 」をリニューアルオープンするにあたっての改装工事のご依頼をいただきました。
ここは
あの雪ノ下 発症の地。
今回の改装工事の一番の重要ポイントは
ズバリ
厨房作業効率のアップです。
雪ノ下と言えばご存じの方も多いとおもいますが
パンケーキとかき氷で有名なカフェです。
その雪ノ下がココ最近「フードメニュー」も充実させております。
その為、フードメニューをこなすための設備や導線の確保が必須となってきているための
改装工事となりました。
軽飲食から重飲食への変身ですね。
使う設備も変わってきますし、保健所検査の対象もまた違ってきます。
本店はかなりタイトなお店。
今回の工事で一階カウンターの席を全部省いてまで、
「良い仕事をして、良い商品を届けたい」一心で、客席を削ってまで、そのスペースを厨房へと当てたのです。
工事前の状況写真
工事完了
和式トイレから洋式トイレへリニューアル！！
部屋の広さは替えられなかったので、便器はコーナータイプで対応してます！
新しくキレイに内装工事された雪ノ下 本店で、美味しいお食事ととデザートを楽しんでみてください。
そもそも
パンケーキやかき氷は厳選した食材しか使わない、体に良いものしか使わないというオーナーのコンセプトですから
フードメニューも勿論素材にこだわってますので期待してくださいね。
雪ノ下 梅田 本店
大阪市北区堂山町5-14
電話番号
090-6604-0794
営業時間は全日 : 11:00-21:00 LO20:30
定休日 : 月曜日
※祝祭日は営業。翌日お休み
